This encyphered engineering book is interesting, maybe?

[MarcoP]

Vowels were simply replaced by alphabetically adjacent consonants:
A:b E:f I:k O:p U/V:x

   

Transcription of top paragraph:
lxnb dkqfstf Fxnk bxpgkf flbttrb ksxpgkf
Nf lb Rxpttb chf b f dfnttk xf nflmfzp dxb
gkrflf dpxf chprpno qfstf Fxnk dksxtto fdk
spPRb nf dxb blttrf mknprk dpxf xbnp mf dfskmb mf
nttf lf Fxnk skchf nflb rxottb s A xf 4 rxpttf
dxb dkspPRb f dxb dk spttp dpxf chprpnp lf Fxnk

Substitution:
lvna diqeste Fvni avogie elattra isvogie
Ne la Rvotta che a e dentti ve nelmezo dva
girele dove chorono qeste Fvni disvtto edi
soPRa ne dva alttre minori dove vano me desima me
ntte le Fvni siche nela rvotta s A ve 4 rvotte
dva disoPRa e dva di sotto dove chorono le Fvni

Normalized Italian:
L’una di queste funi avvolge e l’altra svolge.
Ne la ruota che ha i denti, vi è nel mezzo due
Girelle dove corrono queste funi di sotto, e di
Sopra n’è due altre minori dove vanno medesima-
mente le funi. Sicché nella ruota A v’è 4 ruote,
Due di sopra e due di sotto, dove corrono le funi.

Machine translation:
One of these ropes winds up while the other unwinds.
In the wheel that has the teeth, there are in the middle two
rotating pulleys over which these ropes run below, and
above there are two other smaller ones where the ropes like-
wise pass. Thus, in wheel A there are four pulleys,
two above and two below, over which the ropes run.